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四川的街头美食 每一种都是童年的记忆

四川的街头美食 每一种都是童年的记忆  街头小吃作为大街小巷中不可缺少的一道风景,是逛街购物不可缺少的休闲美食…

原标题:四川的街头美食 每一种都是童年的记忆

  街头小吃作为大街小巷中不可缺少的一道风景,是逛街购物不可缺少的休闲美食。不知道你心中有那些不可缺少的街头美食,便利君今天就来扒一扒大四川的街头美食。

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  软软的面筋穿在细细的竹签上,每每看见就让老板来两串,烤面筋的时候让老板烤的脆一点,烤好之后撒上一层孜然,再撒一层辣椒面,再来一层芝麻,最后还要有一层葱花,咬一口软脆可口。

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  一个小小的土豆,被削成波浪外型,放到油锅中慢慢煎炸,咕咕咕的油响声独成一道声乐。麻辣、酸辣、糖醋麻辣任君挑选,看着配以其他时令蔬菜一起炸的香脆的土豆花放到一个平底锅中,再佐以香辛料拌食,各种味道在热腾腾的锅中翻腾着,满街飘香,让人欲罢不能。

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  说起街边小吃,怎么能少大成都的蛋烘糕。以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟,再包入咸馅或甜馅食用。馅心有牛肉、猪肉、椒麻鸡、榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什锦、八宝、水晶、蜜枣、葡萄干、金钩、等多种。蛋烘糕的色泽金黄,松软柔嫩,老少皆宜。

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  在童年记忆中,“豆花、豆花”的吆喝声一直响在耳边,一个高高瘦瘦的大叔担着两桶满满的豆花走街串巷。叫上一碗,老板就拿出一个透明的小碗装上一碗,根据个人口味撒上调料、黄豆、葱花,简直好吃到爆。

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